Foto: Reprodução/Redes Sociais
A tradicional coxinha artesanal do Bar Apolo, um verdadeiro ícone de Araguari (MG), agora é oficialmente reconhecida como bem de relevante interesse cultural e gastronômico do Estado de Minas Gerais. A conquista foi aprovada, em segundo turno, do Projeto de Lei 2.718/2024, apresentado na Assembleia Legislativa de Minas.
Mais do que um salgado que encanta pelo sabor, a coxinha do Bar Apolo carrega décadas de história, sendo parte da identidade local e motivo de orgulho para os moradores da cidade. Produzida de forma artesanal, ela representa o carinho e a autenticidade da culinária mineira, que se destaca justamente pela simplicidade recheada de tradição.
O reconhecimento estadual valoriza esse patrimônio afetivo e gastronômico, ajudando a impulsionar o turismo, reforçar a economia local e preservar as raízes culturais da região. É um passo importante na valorização dos sabores que contam a história de Minas Gerais.
